一般的に、4月から6月、8月から10月にかけて旬を迎える食べ物が「しらす」です。大根おろしにしらすをのせて食べるのが好きだという人もいるでしょう。一方、ネット上では「しらすとダイコンを一緒に食べると、栄養の吸収が妨げられる」という内容の情報があります。しらすとダイコンを一緒に食べるのは本当に好ましくないのでしょうか。管理栄養士の松田加奈さんに教えていただきました。ダイコンの成分がリジンの吸収を妨げる