コレステロール

血管に良い青魚も揚げ物にするとAGEsが増え老化を早める可能性

青魚のEPA・DHAは揚げ物にすると約半分が失われるという研究がある

プレジデントオンライン

和田秀樹医師がみそ汁やヨーグルトに毎日入れる、脳の老化を防ぐ粉とは

脳の老化を防ぐには肉を食べてテストステロン分泌を促すことが重要だという

プレジデントオンライン

魚卵使わぬ「だいたい明太」公開

魚卵を使わずに明太子らしい粒感とうま味を約5年かけて追求したという

食品産業新聞社

内科医が警告、小麦が腸内環境を乱し納豆やヨーグルトの効果を打ち消す

小麦に含まれるグリアジンが腸内環境を悪化させ糖尿病リスクを高めるという

プレジデントオンライン

不足するとうつ病が増加？スーパーの食材で補う脳のための栄養素

ビタミンB1欠乏で海馬が障害を受け永続的な記憶低下につながるという

プレジデントオンライン

医師が勧めるキノコの活用法、味噌汁に入れるだけで血糖値スパイクを抑える

主食を玄米や全粒粉パンに替え「大豆ファースト」を実践するのが有効とのこと

プレジデントオンライン

年間800杯ラーメンを食べ続ける35歳男性、9年で35キロ増も健診数値は正常

日刊SPA!

管理栄養士が選ぶ、牛ステーキの栄養効果を高める付け合わせトップ3

1位はブロッコリーで、鉄分吸収を高め食物繊維も豊富であるという

オトナンサー

和田秀樹が語る、高齢者がスーパーの食材で幸せホルモンを補う方法

血圧を気にした粗食でセロトニンが不足し老後うつのリスクが高まるという

プレジデントオンライン

ボトル飲料がAmazonで最大半額に

ライブドアショッピング

「植物油はヘルシー」は誤り、減量専門医が明かす油の危険性

減量専門医によると植物油のオメガ6脂肪酸が体内の炎症を増加させるとのこと

ダイヤモンド・オンライン

管理栄養士が教えるうなぎの健康効果と食べてはいけないタイミング

管理栄養士の望月理恵子氏によると「オールマイティな栄養素が凝縮」しているという

ダイヤモンド・オンライン

和田秀樹医師がみそ汁やヨーグルトに毎日入れる脳老化を防ぐ粉

肉のアミノ酸が「幸せホルモン」セロトニンの材料となり認知症リスクを下げるという

プレジデントオンライン

白米にもち麦を大さじ1杯混ぜるだけで内臓脂肪の蓄積を抑えられる

エネルギー密度を25％下げるだけで1日575kcalの自然な削減が可能とのこと

プレジデントオンライン

ささみや胸肉ばかり食べると脂質不足に、内科医が語る「摂っていい脂」

鶏ささみだけを食べ続けると脂質不足で下痢や肌荒れにつながるとのこと

プレジデントオンライン

アメリカ心臓協会がコーヒーの1日あたり最適な摂取量を発表

1日400mgまで、ブラックコーヒー換算で3〜5杯が安全とされている

GIGAZINE（ギガジン）

熱中症研究者が100種類検証して見つけた、柑橘類由来の予防成分とは

ハッサク由来の「オーラプテン」が40℃環境でも血管内皮細胞を守るという

プレジデントオンライン

2万5000人調査で判明、青魚のEPAが慢性腎臓病リスクを下げる

魚の油に含まれるEPAやDHAは慢性腎臓病リスクを13％下げるとみられる

プレジデントオンライン