枝豆、トマト、とうもろこしと、色鮮やかな夏野菜がスーパーに出そろってきて、心が躍りますね〜。そのまま食べてももちろんおいしいけれど、この夏おすすめしたいのが、〈食べるソース〉として旬の野菜をたっぷり楽しむ技。ジューシーかつフレッシュな野菜のエキスが、ぎゅっと凝縮して風味満点。スプーンでがぶがぶっと食べても、いろんな料理にアレンジしてもおいしい、小林まさみさんのとっておきのレシピをご紹介します。&#