ヒルトン東京ベイより、夏のチャイニーズアフタヌーンティー登場。本格的な中国料理と夏を感じるデザートなど全14種類に夢中！

◆ヒルトン東京ベイより、夏のチャイニーズアフタヌーンティー登場。本格的な中国料理と夏を感じるデザートなど全14種類に夢中！

ヒルトン東京ベイの中国料理「王朝」にて、本格的な中国料理と繊細なデザート全14種類が堪能できる「夏のチャイニーズアフタヌーンティー」を開催。期間は、2024年7月1日（月）から8月30日（金）の月・木・金限定。

1人1台ずつ用意される茶器スタンドに、シェフのこだわりが詰まった本格中国料理をスモールポーションで提供。食事中何杯でも好きなだけ楽しめる紅茶や中国茶とともに、さまざまなメニューを堪能して。


本格的な中国料理と夏を感じるメニューが味わえる豪華アフタヌーンティー
夏らしいメニューに本格的な中国料理が楽しめるアフタヌーンティーが登場。「クラゲの木姜油和え」や「帆立の山椒風味焼き」など、夏らしい爽やかさとスパイシーさが楽しめるメニューに加え、中国国家認定の高級点心師 黄（こう）シェフが手掛けた「イベリコ豚のシューマイ」など、こだわりのセイボリー7種類が用意される。

スイーツは、「マンゴープリン」や「杏仁豆腐」など「王朝」の人気メニューはもちろん、夏に旬を迎えるシャインマスカットを一粒丸ごと使った「シャインマスカット大福」や、生クリームと桃のコンポートをのせたバスクチーズケーキが味わえるパフェ「ピーチ＆バスクチーズケーキ」がラインナップ。

フリーフローの飲み物は、2004年イギリスで創設された新進気鋭の英国高級紅茶ブランド「ジンティー」の紅茶や中国茶が楽しめる。


色鮮やかな夏のデザート＆セイボリー
華やかな香りと、とろける食感の王朝特製「杏仁豆腐　無花果のソース」や、みずみずしいシャインマスカットが口いっぱいにはじける「シャインマスカット大福」、ペストリーシェフの季節のパフェとして用意される、プチプチプルプルした食感が楽しい「ピーチ＆バスクチーズケーキ」など、旬のフルーツを使用した夏らしいデザートが並ぶ。

セイボリーは、ぷりぷりの海老に夏の旬である桃を使用した特製マヨネーズソースを絡めた「大海老のピーチマヨネーズ」や、中華料理の前菜として定番の甘酢漬けに、今回は旬のアロエとトマトを使用した「アロエとトマトの甘酢漬け」など、爽やかなメニューが勢揃いする。


中国国家認定の高級点心師が手掛ける特製点心
点心には「イベリコ豚のシューマイ」がラインナップ。中国国家認定の高級点心師 黄（こう）シェフが手掛ける、手作りの特製点心。今回は竹炭を使った黒い生地に金粉をまぶし豪華に仕上げられた。餡にはナッツを思わせるような風味が特徴のイベリコ豚を使ったジューシーなくちどけのシューマイを味わって。


英国高級紅茶や中国茶をフリーフローで
飲み物は、2004年イギリスで創設された新進気鋭の英国高級紅茶ブランド「ジンティー」の紅茶や中国茶がフリーフローで楽しめる。

全6種類のバリエーションには、イギリスのオーガニック認証機関“ソイル・アソシエーション”の認定を受け、その土地の風土と気候がもたらす甘くフレッシュな風味と豊かな質感が楽しめる中国緑茶「ジェードスウォード」や、ブラックカラントのほのかな甘みとハイビスカスの酸味の絶妙なバランスが味わるハーブティー「ブラックカラント＆ハイビスカス」も用意される。

お好きな飲み物とともに、旬の味と中国料理が楽しめるアフタヌーンティーで優雅なひとときを過ごしてみては。

◆アフタヌーンティーの会場は？

上海モダニズムの趣ある空間で、端麗・美味な中国料理に舌鼓
舞浜エリアを象徴するホテル・ヒルトン東京ベイ内にある「王朝」。精緻な技法により仕立てられた、邸宅をイメージした美しい空間で、シェフの技法を凝らした中国料理の数々が味わえる。ゆったりとした時間が流れる雰囲気に包まれながら、家族や友人、パートナーなど大切な相手とのひとときを素敵なものに。