『超すりたてジェノヴェーゼ』の作り方を画像でチェック香り高いバジルソースを、目の前で豪快にすりおろしてくれる、『超すりたてジェノベーゼ』が大人気のイタリア料理店「スポルカチョーネ」。ひとたびパフォーマンスが始まれば、バジル独特の青いフレッシュな香りが店内に広がり、注文する人が続出すると評判です。そんな看板メニュー自慢のレシピを、オーナーシェフ・井上雄一さんに教えてもらいました！特別な道具は使わず