疲れて胃腸が弱っているときにありがたいのが「おかゆ」。体に負担をかけずにすみずみまで栄養を届けることができるだけでなく、体力が増す、風邪を防ぐ、肌つやがよくなるなど、昔からさまざまな利点があるといわれています。美肌効果のあるブロッコリーは、米といっしょにじっくり炊くので、驚くほど柔らかに。帆立ては缶汁のうまみも生かします。『くたくたブロッコリーと帆立てのおかゆ』のレシピ材料（2人分）米……1/2合（90