スイスチーズに穴があく理由を科学者が解明 干し草の破片が原因

ざっくり言うと

  • 科学者が、スイスチーズに穴があく理由を解明したという
  • ミルクの中に紛れ込んだ干し草の小さな破片が、穴を作るとのこと
  • これまで、「バクテリアがCO2を発生させて穴があく」という説が有力だった

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