ホテル椿山荘東京から、桃とメロンのアフタヌーンティーが登場。夏にうれしいひんやりアミューズと涼やかなスイーツ＆セイボリー
桃とメロン、夏を代表する二大フルーツが夢の競演！ ホテル椿山荘東京のロビーラウンジ「ル・ジャルダン」では、2026年7月1日（水）から8月16日（日）まで「ピーチ×メロンアフタヌーンティー」を提供。
ピーチメルバをイメージしたヴェリーヌやメロンのタルト、マリトッツォ風のセイボリーなど、季節感あふれる品々がずらり。夜にはシャンパンをたしなむ大人なハイティーも。夏の味覚を詰め込んだ、贅沢な涼を心ゆくまで。
・ホテル椿山荘東京のロビーラウンジ「ル・ジャルダン」で、「ピーチ×メロンアフタヌーンティー」を提供。
・期間は2026年7月1日（水）から8月16日（日）まで
・夏にぴったりのアミューズ「とうもろこしの冷製ヴルーテ」でティータイムの幕開け
・「ピーチメルバのヴェリーヌ」や「メロンと海老のカッペリーニ」など、桃とメロンを使ったスイーツ＆セイボリーが楽しめる
・スコーンは伝統のプレーンに加え、メロンのスコーンも。ブラッドピーチジャムも相性抜群
・夜はシャンパンやローストビーフ付きのイブニングハイティーも
口いっぱいに広がるみずみずしさ。目にも涼やかなスイーツたち
今年の夏にホテル椿山荘東京が贈るのは、みずみずしい桃と芳醇なメロンが響き合うアフタヌーンティー。まずは、夏の暑さを優しく鎮めるアミューズ「とうもろこしの冷製ヴルーテ」でティータイムの幕を開けて。
ティースタンド上段にはパティシエ自慢のスイーツが並ぶ。なめらかなパンナコッタに桃のコンポートとカモミールゼリーを重ねた「ピーチメルバのヴェリーヌ」や、ミントの清涼感が桃の甘みを引き立てる「ピーチのムースタルト」、さらにメロンの優雅な甘みが広がる焼き菓子まで、旬の果実の魅力を存分に堪能できるラインナップ。
不動の人気プレーンスコーン＆サクサクのメロンスコーン
アフタヌーンティーに欠かせないスコーンは、約30年変わらぬレシピで愛され続ける伝統の「プレーンスコーン」と、メロンパンのようなサクサクのクッキー生地で見た目もかわいらしい「メロンスコーン」の2種。
ブラッドピーチジャムやベルガモットとレモンの香りを効かせたクロテッドクリームが用意されているので、夏らしいアクセントを添えて楽しんで。
意外なマリアージュに心躍る、最後のひと口まで飽きない味わいのセイボリー
下段には、果実を巧みに取り入れたバラエティ豊かなセイボリーが揃う。
枝豆やマッシュポテトにコーングリッツをまとわせて軽やかに仕上げた「枝豆のファラフェル 鶏むね肉のコンフィ」や、海老のうまみを凝縮したアメリケーヌソースで仕上げる「メロンと海老のカッペリーニ」、白桃とマスカルポーネを合わせた「桃とマスカルポーネのマリトッツォ風」など、甘みと塩味が絶妙なバランス。
飲み物には、オリジナルレシピのシーズナルティーも。ピーチピュレと台湾烏龍茶を合わせたみずみずしいアイスティー「フラリッシュ」や、ダージリンティーにカルダモンが香る「アジュール」など、ここでしか味わえない1杯とスイーツや料理とのペアリングを楽しもう。
シャンパンに贅沢ローストビーフも。夏の夕暮れを優雅に彩るハイティー
日が落ち始めた頃、グラスシャンパンとともにゆったりと楽しめる「イブニングハイティー」は、自分へのご褒美にぴったりの贅沢なプラン。
夏らしい食材を活かした三段のオードブルスタンドには、「桃と赤パプリカのムース」や「スモークサーモンとオクラのタルティーヌ」などが彩り豊かに並ぶ。そのほか、マンゴーとミントが香る真鯛のマリネや、焼き茄子のクロスティーニといったお酒が進む品々も。そして主役は、「シェフ特製ローストビーフ」。グレイビーソースとレフォール、ハーブソルトとともに肉のうまみをじっくりと堪能して。食後には桃のデザートが爽やかな余韻を残し、夏の夜を優雅に締めくくってくれる。
昼とは異なる落ち着いた雰囲気の中で、夏の夜のひとときをゆったりと過ごして。
サマーイブニングハイティー
【開催日程】2026/7/1（水）〜8/16（日）※完全予約制（当日9:30まで）
【開催時間】18:00〜L.O.19:30
【料金】1名 8,300円／電話予約 1名 9,300円
※税込・サービス料（15％）別
【フード内容】
■上段
・真鯛のマリネ マンゴー添え
・桃と赤パプリカのムース
・枝豆のファラフェル 鶏むね肉のコンフィ
・スモークサーモンとオクラのタルティーヌ
■中段
・メロンと海老のカッペリーニ
・焼き茄子とアンチョビのクロスティーニ
・真蛸の炙り フェンネルコンフィ
■下段
・焼きアナゴ バルサミコ風味 いちじく添え
・ズッキーニとポークチョリソーのキッシュ
・桃とマスカルポーネのマリトッツォ風
■シェフ特製ローストビーフ グレイビーソース・レフォール・ハーブソルト
■デザート
・ピーチムース
※仕入れ状況により、メニュー内容が変わる場合がございます。予めご了承ください
【ドリンク内容】
・グラスシャンパン
・コーヒーまたは紅茶
◆アフタヌーンティーの会場は？
庭園を一望するホテル椿山荘東京のラウンジで優雅なひとときを
ホテル椿山荘東京の3階にあるロビーラウンジ「ル・ジャルダン」は、都心にありながら緑豊かな借景を望む洗練された空間。日中はアフタヌーンティー、夜はイブニングハイティーを楽しみながら、優雅な時間を満喫できる。パートナーとのデートや、リッチな気分を味わいたい女子会にぜひ足を運んでみて。
