ボンボンショコラはいつまでおいしく食べられる？ 専門家に訊く、チョコレートの保存方法

長持ちすると思われがちなチョコレート。しかし、トリュフチョコなどは「ケーキ」のようなものだと捉えたほうがいいようだ。チョコレートをおいしく保ちながら冷蔵・冷凍する方法や、賞味期限のチェック方法などについて、専門家2人にアドバイスをもらった。