ホテル雅叙園東京「さくらアフタヌーンティー」桜スイーツや春野菜のセイボリーが雅なスタンドで登場
ホテル雅叙園東京の「New American Grill “KANADE TERRACE”」にて、日本の春の情景を表現した「さくらアフタヌーンティー」を開催。期間は、2024年3月16日（土）から4月7日（日）まで。
扇形のプレートにリニューアルされたティースタンドには、和の趣を取り入れた可憐な桜色のスイーツや、春野菜を使用したセイボリーが揃う。優しく香る桜フレーバーのドリンクとともに、心はずむティータイムを過ごして。
見惚れるほど美しい扇形のティースタンド
毎回好評の季節のアフタヌーンティーが、ティースタンドをリニューアルして登場。縁起物の象徴であり、ホテル内を彩る日本画のモチーフにも多く取り入れられている扇形を3段のプレートにし、雅やかな舞をイメージしたオリジナルスタンドは、繊細なスイーツやセイボリーをより華やかに引き立てる。
「さくら」をテーマにした繊細でかわいらしいスイーツ
今回のメニューのテーマは「さくら」。複数の層からなる「抹茶と桜のオペラ」は、桜餡を敷き、ビスキュイ生地には、桜の葉で香りづけした抹茶シロップが染み込ませてある。
和素材と桜を組み合わせた春ならではのスイーツを堪能
ほかにも、「さくらと大納言のロール」や「桜と日本酒のパウンドケーキ」など、和素材と桜を組み合わせ、日本の春の情景を表現したスイーツが揃う。
旬素材を使用した彩り豊かなセイボリー
セイボリーには、桜エビや菜の花、山菜など、旬の恵みがたっぷり。「よもぎと山菜の焼きリゾット」や「自家製スモークサーモンと新玉ねぎのサンドイッチ」など、春を存分に味わう4品がラインナップ。
（左）桜コスモポリタン／（右）桜レモネード
春の訪れを感じる季節限定のさくらカクテルも
ドリンクは、桜フレーバーの煎茶や紅茶など季節のおすすめティーを含む11種のほか、桜色のスパークリングワインやカクテル付きのプランも用意される。
目黒川に咲き誇る桜をイメージした「桜コスモポリタン」は、ウォッカをベースにした、桜花やチェリーの上品な甘さと華やかな香りが広がる1杯。
「桜レモネード」は、レモンの爽やかな酸味と、桜の香りを纏ったやさしい甘みが絶妙に調和した大人の味わい。淡い桜色のグラデーションが春の訪れを感じさせる。
ふわりと漂う春の香りに誘われて、心浮き立つひとときを過ごしてみては。
◆アフタヌーンティーの会場は？
和と洋が美しくミックスした優美な空間「New American Grill “KANADE TERRACE”」
和の素材を取り入れた、オリジナリティあふれる洋空間は「ホテル雅叙園東京」ならでは。オリジナルの窯で丁寧に焼きあげ、素材のうまみを活かしたロースト料理をはじめ、野菜を使用したデザート、和のカクテルなど、ここだけの逸品を味わいたい。エレガント気分に浸る贅沢なひとときを。
