サツマイモのビジネスが好調 適正な価格で生産者にも還元 ──国民の食生活を支えるカルビー社長兼ＣＥＯの伊藤秀二さんから見た消費動向は。 伊藤食品事業はエッセンシャルビジネスと言われ、社会にとって必要だという認識が高まりました。コロナ禍を受けて、巣ごもり需要が発生したことも事実です。一方でエネルギーの価格が上がり、食油の価格上昇にも直面しています。 日本では食品や外食の