12月31日の大みそかに年越しそばを食べる人は多いと思います。栄養や彩り、縁起の面でどのような具材を入れるのが望ましいのでしょうか。また、入れるのを避けた方がよい具材はあるのでしょうか。半蔵門 渡海消化器・内視鏡クリニック（東京都千代田区）院長で消化器内科医の渡海義隆さんに聞きました。【豆知識】「年越しそば」に入れると栄養満点に！医師が勧める“優秀具材”がコレです！エビ天に注意Q.そもそも、そばには