こう暑いとさっぱりしたものが食べたくなるけど、やっぱりご飯がすすむこってり味も捨てがたい……！そんな気分の日は、やさしい酸味で後味さわやかな『トマトのすき煮』はいかが？フライパンひとつで簡単に作れるから、洗いものも楽チン。色鮮やかなトマトとしし唐辛子が加わることで、見た目にも美しい夏ならではのすき煮に仕上がります。『トマトのすき煮』のレシピ材料（2人分）牛こま切れ肉……200gミニトマト……8個玉ねぎ