寒くなるにつれて葉が柔らかくなって、ぐっと甘みが増すほうれん草。ところでこのほうれん草を料理するときに欠かせないのが、下ゆでのひと手間。上手にゆでたほうれん草はつぶしてペーストにしても風味が残ってとっても美味。ということで、ほうれん草ペーストを使った、おもてなしの前菜にもぴったりの一品をご紹介します。同じゆで方でおいしく仕上がるあえもののレシピもおすすめですよ！『ほうれん草のカナッペ』のレシピ材料