忙しくて夕食を作る時間がない！という日こそおすすめしたいのが豚汁。肉も野菜も入っていて食べごたえがあるから、あとはご飯さえあれば立派な献立に。今回は、スープ作家の有賀薫さんにさっと作れて満足感大の「ニラ玉豚汁」を教えてもらいました。豚肉のうまみがたっぷり出ているから、だしいらずで手軽なのもポイントです！『ニラ玉豚汁』のレシピ材料（2人分）豚バラ（または肩ロース）薄切り肉……80gにら……1/2束（約50g）