ヴィーガンアイスクリーム市場は、植物由来または乳製品不使用の代替品に対する消費者の需要の高まりを背景に、世界的に大きな成長を遂げています。健康、持続可能性、そして動物福祉への意識が高まるにつれ、ヴィーガンアイスクリームはニッチな商品から脱却し、多くの消費者にとって主流の選択肢となりつつあります。アジアの主要市場の一つである日本では、ヴィーガンアイスクリーム業界に