日頃から、韓国料理を楽しんでいる人も多いのではないでしょうか。焼き肉やサムギョプサル（豚バラかたまり肉）の付け合わせで食べたり、チョレギサラダに入ったりしている「サンチュ」。どんな栄養素が含まれているのか、管理栄養士の岸百合恵さんに聞いてみました。皮膚や粘膜の健康維持、がん予防の効果があるβ-カロテンが豊富Q.「サンチュ」について、教えてください。岸さん「『サンチュ』はレタスの一種の“葉野菜”です