夏が近づくと旬を迎える「青じそ」。スーパーで安売りや大量パックを見かけることも増えますね。ふだんは薬味としてわき役的に使うことが多いこの青じそ、たっぷり使えば主役として立派なおつまみレシピになるんです！ポイントは、フライパンに油を敷いて青じそを「揚げ焼き」にすること。カリカリ食感と、香ばしさと風味がたまりません。青じそ好きはぜひ一度作ってみてください！『カリカリ青じそとコンビーフのポテサラ』のレシ