中鎖脂肪酸・MCTは、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。古くからMCTは病院食などに活用され、近年では健康機能に着目した一般生活者向けの商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。当事務局では、気軽・簡単に中鎖脂肪酸・MCTをとり入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。 この度、東洋水産株式会社(本社：東京都、社長