ねっとり濃厚な安納芋をサンド！PRESS BUTTER SAND「バターサンド（焼芋ブリュレ）」【デパ地下スイーツ総選挙】
誘惑にあらがえない秋の味覚、さつまいもスイーツ。百貨店＆商業施設のバイヤーが自腹で買うくらい好きな“さつまいもスイーツ”を教えてもらいました。今回ご紹介するのは、東京ソラマチ(R)の担当者が推薦するPRESS BUTTER SAND「バターサンド（焼芋ブリュレ）」。今すぐ食べたくなるような、素材のこだわりや魅力をたっぷりお届け。2023年10月31日（火）まで、さつまいもスイーツ総選挙の投票も受付中！
焼きいもならはの香ばしさや甘みを表現
良質な素材を使い、手間をかけて仕上げるバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」。和菓子の製法「はさみ焼き」を採用し、高温で焼き上げることでよりサクサクの食感を生み出した「バターサンド」に、秋の味覚を詰め込んだ「焼芋ブリュレ」が限定販売中。
国産安納芋を使用した、ねっとり食感の焼芋バターキャラメルと、濃厚な焼きいもバタークリームをたっぷりサンド。焼芋の甘みと溶け合うバターの相性がおいしさの要。
サクサクのクッキーには、焼芋の皮から溢れる蜜を表現するためローストシュガーを練り込み、キャラメリゼされたようなテリのある見た目とカリッと香ばしい食感の仕上がりに。「焼芋」のような味わいが楽しめる新感覚のスイーツをお試しあれ。
◆担当者より推薦コメント
東京ソラマチ(R)・田辺茉莉花さん
◆東京ソラマチ 商業運営本部 スイーツゾーン担当
田辺茉莉花さん
「秋シーズン主役の『芋』を使った期間限定の商品が登場しました！ クッキー生地と中身のキャラメルやクリームで、さつまいもの香ばしさやねっとり感を再現しており、秋の味覚を堪能できる1品です」
