イチゴの旬を味わう贅沢！ 見逃せないホテルのストロベリーフェア5選
旬のイチゴを贅沢に楽しみたいという方は必見！ ビュッフェやアフタヌーンティー、パンケーキなど期間限定の情報を、グルメジャーナリストの東龍さんが教えてくれました。
〈絶対ハズさない！ホテルの味〉
今⼀番オススメなホテルの楽しみ⽅を、グルメジャーナリスト東⿓さんがご紹介！ 今回は、イチゴをおいしく味わえるホテルのスイーツについてお届けします。
Vol.15 今がいちばんおいしいイチゴのスイーツ
春先においしいフルーツといえば、何といってもイチゴです！ 日本人は世界でも大のイチゴ好きで、日本には200種類以上の品種が開発されているほど。そんなイチゴの旬には、もちろんホテルでもたくさんのおいしいメニューが取りそろえられています。期間限定で今だけというのも、とても気になるところです。絶対にハズさないホテルのストロベリーフェアを紹介しましょう。
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毎年人気！ 写真映えするビュッフェ
いちごスイーツ・ビュッフェ『RSVP.アリスからの招待状』（ヒルトン東京）
イチゴの旬には色々なストロベリースイーツを食べてみたいものです。そんな時には「不思議の国のアリス」をモチーフにしたヒルトン東京「マーブルラウンジ」の「いちごスイーツ・ビュッフェ『RSVP.アリスからの招待状』」（平日 4,100円、土日祝日 4,500円）がおすすめ！
昨年はホテル全体で23トン以上（約7万7千パック）のイチゴを使用した大人気フェアで、スイーツワゴンや目の前で仕上げるライブステーションは新しい生活様式にも対応しているから安心。
20種類以上のスイーツにフレッシュなイチゴ、ビーフウェリントンのカービングなどの料理もあるのがうれしいです。イチオシは「アリスのリトルローズハート 苺タルト」。香ばしいアーモンドタルトにたっぷりとイチゴが散りばめられていて大満足です。
アリスの世界観が表現されていて、何を撮っても写真映えします。雰囲気も楽しめるストロベリーブッフェです！
期間：〜2021年5月末（予定）
時間：11:30〜、12:00〜、12:30〜、14:00〜、14:30〜、15:00〜、16:30〜 ※2時間制
※価格は税・サービス料別
＜店舗情報＞
◆ロビーラウンジ 「マーブルラウンジ」 ヒルトン東京
住所 : 東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京 1F
TEL : 050-5571-0859
シーズンごとに品種が変わるアフタヌーンティー
Strawberry Afternoon Tea（帝国ホテル 東京）
優雅な空間でストロベリースイーツを味わえるのは至福の贅沢です。帝国ホテル 東京「インペリアルラウンジ アクア」の「Strawberry Afternoon Tea」（5,500円）では、王道の3段ティースタンドと別皿の「苺のフォンデュ」、さらにはティーインストラクターがセレクトした約30種類のお茶を堪能できるとあって、さっそく話題となっています！
2月までのSeason1では、なめらかなピスタチオクリームとピスタチオ生地でイチゴを挟んだ「フレジエ」や、丸ごと一粒のイチゴを揚げた「苺のフライ」など、興味深いスイーツやセイボリーが満載。
そしてSeason2では、イチゴのジュレやコンフィチュールなどを重ねた「シャンティフレーズ」や桜色のバンズが可愛らしい照り焼きバーガーなど、春を感じられるものばかりです。
Season1では福岡県「あまおう」、Season2では栃木県「とちおとめ」と静岡県「紅ほっぺ」が順次楽しめるので、どちらとも食べてみてくださいね。
期間：Season1：〜2021年2月28日、Season2：2021年3月1日〜4月30日
時間：12:00〜17:00（L.O.）
※価格は税込・サービス料別
＜店舗情報＞
◆インペリアルラウンジ アクア
住所 : 東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 本館 17F
TEL : 03-3539-8186
スイーツだけでなく、料理にもイチゴ
ORIGAMI ストロベリーディナー＆ランチ 2021（ザ・キャピトルホテル 東急）
イチゴはスイーツだけではなく、料理で使ってもおいしいフルーツです。イチゴの料理とスイーツを味わえるという、夢のメニューがあります。それは、ザ・キャピトルホテル 東急のオールデイダイニング「ORIGAMI」 で提供されている「ORIGAMI ストロベリーディナー&ランチ 2021」 （ランチ 3,600円 、ディナー 8,500円）です。
ランチセットは前菜、パスタ、デザート、ディナーコースは前菜、スープ、メインディッシュ、デザートという構成で、すべてにイチゴが使われているという、驚きのこだわりよう。
ランチの「苺と海老のスパゲッティ カラスミの香り」は、イチゴのフレッシュな甘味がカラスミの塩味とよいコントラストに。ディナーの「フォアグラを忍ばせた国産牛のフィレステーキ シャルロット仕立て」は、フィレステーキとイチゴをケーキ風に仕上げた意欲作です。
イチゴの可能性を引き出したセットやコースは食べ逃がせません！
期間：〜2021年3月31日
時間：ランチ 11:00〜14:30（L.O.）、ディナー 17:00〜19:00（L.O.）
※価格は税・サービス料別
＜店舗情報＞
◆オールデイダイニング オリガミ
住所 : 東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル東急 3F
TEL : 050-5456-0498
可愛いお花のようなショートケーキ
グランド プレミアム ストロベリー ショートケーキ（グランド ハイアット 東京）
ストロベリースイーツの定番といえば、やっぱりショートケーキですよね。やわらかなスポンジ生地とコクのある生クリームはイチゴによく合います！
グランド ハイアット 東京「フィオレンティーナ ペストリーブティック」の「グランド プレミアム ストロベリー ショートケーキ」 1,800円は、プレミアムという名の通り、極上の逸品です。
スポンジ生地はしっとりした食感。イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーを砂糖でマリネしたホテル自家製シロップがたっぷり染み込んでいるので、フルーティーな香りが漂います。厳選したフレッシュなイチゴに加えて、口溶けのいいジャージー乳の生クリーム、最高級といわれるタヒチ産バニラを使ったクレームブリュレもサンドされているので、とてもリッチな味わいです。
今だけの特別仕様のショートケーキを味わってみてはいかがでしょうか？
期間：〜販売終了期間未定
※価格は税抜
＜店舗情報＞
◆フィオレンティーナ ペストリーブティック
住所 : 東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1F ロビーフロア
TEL : 050-5456-0490
受賞・選出歴 :
あまおうを添えた2種類のパンケーキ
あまおうパンケーキ（ホテルニューオータニ）
イチゴがあれば、もっとおいしくなるスイーツといえば何でしょうか？ ふっくらとしたパンケーキに甘いイチゴが合わされば完璧ですよね！
ホテルニューオータニ「SATSUKI」の「あまおうパンケーキ」 3,200円は、ホテル自慢のパンケーキに5粒の「あまおう」が添えられた贅沢な皿盛りデザート。
生地にはイタリア産リコッタチーズ、クリームチーズ、マスカルポーネが加えられているので、とってもふわふわとした食感。ホテルオリジナル雑穀「ホワイトシリアル」も入れられているのでヘルシーでもあるのです！
ジューシーな「あまおう」は生地やアーモンドクリームとの相性が抜群。黒蜜あんこやイチゴジュレ、ライチを自由にアレンジできるのも楽しいところです。
パンケーキは、1枚がプレーンで、1枚は表面がカリカリにキャラメリゼされているので、どちらの方がイチゴに合うか試してみて！
期間：〜2021年3月31日（予定）
時間：11:00〜17:00
※価格は税・サービス料別
＜店舗情報＞
◆SATSUKI
住所 : 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ 東京 ロビィ階
TEL : 050-5596-8214
※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
※新型コロナウイルス感染拡大を受けて、一部地域で飲食店に営業自粛・時間短縮要請がでています。各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いします。
文：東龍
