東京マリオットホテル、シャインマスカットの「Shiny SHINE MUSCAT Afternoon Tea」発売。”緑色の甘い宝石”スイーツを堪能
東京マリオットホテルの「Lounge＆Dining G」にて、シャインマスカットの芳醇な香りと上品な甘さが引き立つ「Shiny SHINE MUSCAT Afternoon Tea」を開催。
シャインマスカットを主役に、繊細な味わいを存分に楽しむスイーツとセイボリーが登場。産地は別格な甘さを誇ると言われる長野県産に限定。爽やかなグリーンカラーのアフタヌーンティーで、残暑の時期を涼やかに。期間は、2024年9月1日（日）から 11月30日（土）まで。
シャインマスカットを贅沢に使用した秋スイーツ
スタンド上段は、シャインマスカットと上品な香りの薔薇のジュレを合わせて、シャインマスカットの芳醇さを引き立たせた「長野県産シャインマスカットと薔薇のレイヤードパフェ」や、シャインマスカットの断面が美しい「長野県産シャインマスカットのショートケーキ」など、シャインマスカット尽くしのスイーツが勢揃いする。
ほかにも、シャインマスカットの繊細な甘さをダイレクトに味わえる「長野県産シャインマスカットのタルト」、2種のぶどうの風味の違いと調和が楽しめる「シャインマスカットと巨峰のボンボンショコラ」が並ぶ。
香り豊かで爽やかなスイーツが勢揃い
スタンド下段には、実がぎゅっと詰まったシャインマスカットとふんわりとしたレアチーズムースの食感が楽しい「長野県産シャインマスカットのレアチーズムース」や、2色ぶどうの食べ比べが楽しめる「2色ぶどうのブランマンジェとエルダーフラワーのジュレ」、ベルベンヌの香りが広がるサブレで笠間栗のクリームを挟んだ、濃厚な味わいの中にハーブが爽やかに香る「笠間栗とベルベンヌのサブレサンド」など、個性豊かなスイーツがラインナップ。
卵不使用ながらしっとりとした食感を生み出すよう原料の配合からこだわり抜いた「グリーンレーズンスコーン」は、フレッシュな酸味が利いたレモン＆ライムのコンフィチュールとともに味わって。
秋の味覚を楽しむセイボリーアイテム
セイボリーは、秋茄子やパンプキンなどの秋らしい食材を使用し、トリュフ香る濃厚な「トリュフ香る秋茄子とポテトのポタージュ」や、赤ワインでじっくり煮込んだ大きな舞茸が目を惹く「ハモンセラーノとキノコのサラダ 舞茸の赤ワイン煮」、紫芋の甘みを濃厚なチーズで引き立たせた「紫芋のグラタン」、パンプキンの甘みを生かした「パンプキンサラダとスモークサーモンのスティックサンド」の全4品を用意。
秋風よぎるアトリウム空間で、エメラルドグリーンが輝く至福の午後のひとときはいかが。
◆アフタヌーンティーの会場は？
レストラン、ラウンジ、バー。3つの顔を楽しめる上質ホテルの空間
「東京マリオットホテル」のロビーに広がる「Lounge ＆ Dining G」。吹き抜け＋ガラス張りの爽快なロケーションで、自慢のグリル料理を。スパークリングほかバーテンダーが作る本格派のカクテルもお楽しみに。
