材料3つ！さっぱり『青じそとごろごろトマトのポン酢だれ』のレシピ【食べ方アイディアも】

猛烈な暑さに「さっぱりしたものが食べたい！」というとき、思い出してほしいメニューがあります。それが、今回ご紹介する「青じそとごろごろトマトのポン酢だれ」！

作り方はとにかく簡単。角切りのトマトとちぎった青じそを、ポン酢しょうゆと混ぜるだけ。トマトとポン酢、ダブルの酸味がきいていてさっぱり感抜群です！　たっぷり20枚の青じそ入りだから、暑さが吹き飛ぶような爽やかさですよ〜。

『青じそとごろごろトマトのポン酢だれ』のレシピ

材料（作りやすい分量）

トマト……4個（約600g）
青じその葉……20枚
ポン酢しょうゆ……1カップ

作り方

トマトはへたを取って2cm角に切り、ボールに入れる。青じそをちぎって加え、ポン酢しょうゆを加えて混ぜ、清潔な保存容器に移す。冷蔵で2〜3日間保存可能。

から揚げや豆腐にごろごろとかけるほか、そうめんのつけつゆにするのも◎。さらに……

たれをご飯にかけるのもおすすめ！　豚バラを塩、こしょうでカリッと焼いてご飯にのせ、そこにたれをたっぷりかけてみてください。暑くてもご飯がするする食べられちゃいますよ。

1度作れば覚えられるほど、至極簡単なこの一品。この夏、リピート決定です！

（『オレンジページ』2024年 7月17日号より）