香川県のご当地料理「骨付鳥」が自宅で楽しめる！

　テイスティーズは10月から郷土料理店「四国・讃岐 ぴかでり屋」（香川県高松市）で提供しているオリーブ牛や丸亀名物の骨付鳥などを、新規に立ち上げたオンラインショップ「讃岐の肉匠 極意」にて販売している。

●昭和48年開業の郷土料理店の味

　四国・讃岐 ぴかでり屋は、昭和48年に焼鳥「鳥銭」として開業し、現在では香川の地産地消と郷土料理の専門店として営業する。「讃岐の肉匠 極意」において、8月〜9月に行った骨付鳥のデモ販売では注文が殺到し、一時的に製造が間に合わなくなるほどの人気となったことから本格販売の開始に至った。

　骨付鳥は香川県丸亀市発祥のご当地グルメであり、現在では讃岐うどんに次ぐ香川県の伝統料理となっている。

　「讃岐の肉匠 極意」では、ふっくら柔らかい肉質で食べやすい「ひな」、しっかりとした歯ごたえで噛めば噛むほどに鶏肉本来の風味が口の中に広がる「おや」の、2種類の骨付鳥を販売する。

　どちらも1本270gで価格は「ひな」が880円から。冷凍されて届き、賞味期限は冷凍状態で60日。おトクなセット販売も行っている。