冷凍パイシートで簡単！子供の日に作りたいこいのぼりケーキはこれだ！
見た目が可愛くて、お子さんの好きなフルーツで作ってあげられるので、普段お菓子作りをしないママに簡単に作れちゃいます！カスタードクリームも、材料を混ぜてレンジでチンするだけの超簡単レシピ！ぜひ作ってみてくださいね！
冷凍パイシート：2枚
※使う10〜15分前に室温に出し解凍しておく
カスタードクリーム
卵黄：1個
小麦粉：大1
牛乳：100cc
砂糖：大3
バター：10g
バニラエッセンス：適量
トッピング
苺：4個
キウイ：1/2個
パイナップルスライス缶詰：1.5枚
ホワイトチョコペン：1本
チョコペン：1本
作り方
1.＜カスタードクリームを作る＞耐熱ボウルに卵黄、小麦粉、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜる。ふんわりラップをして600wで1分加熱する。取り出して、泡立て器でよく混ぜる。
2.1.を2回繰り返し、バター、バニラエッセンスを加えよく混ぜ、バットに取り出して、冷ます。乾燥しないようにラップをかける。
3.パイシート2枚を綿棒で伸ばし、それぞれ型紙に合わせて切る。
(こいのぼりサイズは、A:縦13cm横22cm。中に切り抜いた部分は、B:縦9.5cm、横15cm）残った生地でこいのぼりのポール用に長細く切り、ひれも作る。
4.Aのパイシートの淵に卵液を塗り、Bのパイシートを重ね
クリームを入れる部分にアルミホイルを乗せ、その上に重石を置いて220℃のオーブンで10分焼き重石を外してから、200℃のオーブンで5分焼く。
5.イチゴはへたを取り半分に切る。キウイは皮をむいて、1cmにスライスし、4等分に切る。パイナップルは6等分に切る。パイが冷めたら、カスタードクリームを入れて、カットしたフルーツを乗せる。
6.オーブンシートの上にホワイトチョコペンで3cmの丸（白目）チョコペンで2cmの丸（黒目）を作り、冷蔵庫で冷やし固める。
7.パイの上に目を乗せて完成！
レシピ監修：堀川 望美
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト。
2年間のアメリカ生活ののち帰国後、企業タイアップのレシピ開発、連載など子育てと料理に関する分野で活躍。
自宅で開催する料理教室、お弁当教室も大人気。ブログはコチラ
