冬のぶりは〈寒ぶり〉とも呼ばれ、脂がのっていて格別ですよね。今回は、そんな旬食材を使った『ぶりカツ』のレシピをご紹介。サックサクの衣に包まれたぶりは、食べごたえも抜群で、思わずうなるほどおいしい……！しょうがが香るねぎみそだれを添えれば、風味がぐっと増して、食卓も一層華やぎます。『ぶりカツ』のレシピ材料（2人分）ぶりの切り身……2切れ（約200g）春菊……1/2わ（約100g）〈ねぎみそだれ〉ねぎ……6cm（約15