『オレンジページ』でおなじみの料理家さんにご登場いただき、これまでに発表したなかでも「われながらこれは傑作！」「これはプライベートでもよく作る」というご自慢のレシピについて語っていただくこの企画。堤 人美さんの第3回は、自家製チャーシュウがテーマです。アイディアいっぱいのチャーシュウ話に花が咲きました。前回のお話：“甘くない肉豆腐”のおいしさに驚き！ 『青じそたっぷり塩肉豆腐』のレシピ【堤 人美さんの