物価高騰により、これまで購入していたものを自分で「つくる」という選択に変えた方もいらっしゃるのでは。0歳の双子育児に奮闘中のESSEonlineライターの谷ノ内真帆子さんの場合は「ホームベーカリー」を活用することで、節約と子どもの食に関して悩みが解消されたそうです。今回はその体験を語ります。

再びわが家の主役になった「ホームベーカリー」

筆者がホームベーカリーを購入したのは、コロナ禍真っ只中の2019年です。当時は毎日フル稼働していたものの、その後しばらくは使用せずに納戸の奥にしまわれた状態…。そんなホームベーカリーが、再びわが家で主役の座に返り咲いたのは、次男のミルクアレルギーがきっかけです。

母乳育児をしている今、筆者が摂取した乳製品が赤ちゃんに影響を与える可能性があるため、毎日の食事には細心の注意を払っています。しかし、市販のパンにはバターや脱脂粉乳が含まれていることが多く、避けるのが意外と難しいのが現状です。

そのため、自分で材料を選んでつくるパンは、安心して食べられるだけでなく、自由を感じられる大切な存在となっています。

わが家のパンは「薄力粉」

自宅でパンを焼くとなると、強力粉を思い浮かべる方も多いかと思いますが、わが家は薄力粉を使っています。最初は「パンには向かないのでは？」なんて思っていたのですが、実際に焼いてみるとサクッと軽くておいしかったんです。

わが家のパンは、水180mL、薄力粉250g、砂糖10g、塩3g、ドライイースト3gという材料で作成。このレシピを紹介すると、油分が入っていないことに驚かれることがあります。

ですが、バターもオイルも使わず、軽くてふわふわのパンが焼けるんです。これがまた、クセになるやさしい食感で。ちなみに夏場は、ドライイーストを2.5gに減らして、冷水を使用しています。

筆者の場合は、夕飯の後に材料を調合していったん冷蔵庫へ。夜間授乳で起きた深夜2〜3時ごろに冷蔵庫から取り出し、タイマーをセットします。すると、朝7時頃には、焼きたてパンの香りが部屋中に広がり、ふわっと気持ちが上がります。

ちょっと特別なわが家の「電気事情」

筆者はホームベーカリーを使ったパンづくりが節約につながっていると感じていますが、一方で「毎回機械を稼働させることで、電気代が増えているのでは？」という疑問も生まれがちです。

実際、その点についてはこれまで深く意識していませんでしたが、わが家では太陽光パネルと蓄電池代わりの電気自動車、V2Hを導入しています。これにより、基本的に夜間電力を活用しており、ホームベーカリーの使用による電気代への影響はほとんど感じていません。

もちろん、すべての家庭に当てはまるわけではありません。でも、筆者自身は「自分で好きな材料を選んでパンを焼ける」ということが、毎日の楽しさや心のゆとりにつながっていると感じています。

総菜パンは“残り物”が主役！最近はピザづくりも

筆者は決してパンづくりが上手ではありませんが、それでも気軽につくれているのが「総菜パン」です。

生地は、もちろんホームベーカリー任せ。たとえばポテトサラダやツナサラダなどの晩ごはんの残り物を少しとっておいて、パンにのせて焼くだけ。

焼きたてのパンにちょこんとのせて、おやつや朝ごはんに。双子の育児の合間に、こんな小さな楽しみがあるだけで、心がふっと軽くなるんです。

最近は、ピザもつくるようになりました。ピザ生地もホームベーカリーにお任せ。焼き時間も短くて、思ったより気軽です。

先日は、ハーフ＆ハーフのピザをつくりました。夫用には冷蔵庫にあったソーセージとチーズをのせました。

基本的に夫も筆者に合わせて乳製品を我慢してくれているのですが、たまには息抜きも必要ですよね。おうちで一緒に楽しめるピザ時間は、ちょっとしたごほうびになっています。

取り出しにくさ問題は「夫」が解決

よく聞くのが、「ホームベーカリーの釜からパンが取り出しにくい」という声。すごく共感できる悩みで、実際筆者も最初はパンが釜にくっついてしまって「えーもうやだ」と思ったこともあります。でも、この問題、意外な方法で解決しました。

それが夫の担当にしたことです（笑）。わが家の夫はパンが大好き。焼き上がったとたんにキッチンにやってきて、「やるやる」と喜んで取り出してくれるようになりました。巻き添えを食らっているようで、じつはいちばん満喫してるのは彼かもしれません。

ホームベーカリーは羽の部分を洗うのも面倒くさいですよね…。でも筆者は、いい発見をしました。それは哺乳瓶の乳首用ブラシが羽洗いにぴったりだったということです。ちょうどいいサイズで、あの溝にもスポッと入ってスルッときれいになります。

双子育児で哺乳瓶ブラシはたくさんもっていたので、使わなくなった1本をパン用にしてから、洗い物のストレスがぐっと軽減されました。

「節約」よりも「うれしいかどうか」で判断

今の筆者はホームベーカリー生活で「どれだけ得か」よりも、「どれだけうれしいか」を重視しています。

朝起きて、焼きたてのパンの香りがするだけで幸せ。子どものミルクアレルギーに気を配りながらも、家族で安心して食べられるものがあること。それがなによりの価値なのだと、日々感じています。不器用でも、完璧じゃなくても、自分でつくることは、やはりうれしいです。

「たいしたことないかもしれないけど、わが家にはちょうどいい」。そんなささやかな満足感を、これからも続けていけたらと思います。ホームベーカリー生活、これからもまだまだ楽しめそうです。