コンラッド東京のいちごスイーツビュッフェが素敵でした。“韓国っぽ”いちごスイーツに、肉料理、チーズタッカルビも食べ放題
コンラッド東京28階のオールデイダイニング「セリーズ」では、「ストロベリー・カフェタイム スイーツビュッフェ」を土・日曜限定で開催中。
流行のカフェスイーツをテーマに、韓国発祥のスイーツからインスピレーションを得た「センイルケーキ」など、心ときめくルックスのいちごスイーツがずらり。チーズタッカルビなど、韓国風のセイボリーも美味しいと話題のビュッフェをモチ子さんとともに詳しくレポートします。
年間50回以上ビュッフェに通うビュッフェオタクのモチ子が、コンラッド東京28階オールデイダイニング「セリーズ」のスイーツビュッフェにいってきました。
現在開催されているのは「ストロベリー・カフェタイム スイーツビュッフェ」。人気のいちごビュッフェと流行りのカフェスイーツがどちらも楽しめるとのこと。
韓国風カフェのようにディスプレイされたビュッフェ台が、センス良くて素敵すぎます。
どのスイーツも本当にかわいくて目移りしてしまうのですが、まずは「クッキー ＆ ブラウニー」をいただきます。愛嬌たっぷりの表情にキュンとなるココアクッキーサンドが飾られていて、これは目を惹きますよね。
味ももちろんおいしくて、ブラウニーはビターでとろけるような食感。濃厚なチョコレートの風味が楽しめます。サクサクのクッキーもいいアクセントに。
次は「いちごとバニラのカップケーキ」をセレクト。今回のスイーツビュッフェのテーマ「カフェタイム」にぴったりの一品です。生地はしっとり感がありつつ、ずっしりとした感じ。バニラの味わいの中に、ほんのりいちごの風味を楽しめます。
お花がいっぱいで春らしく、美しい見た目の「エルダーフラワーゼリーとベリーのムース」も。ムースは甘酸っぱく、ぷるぷるっとしたゼリーの中にはいちごやラズベリーがたくさん。全体的にさっぱり爽やかな味わいで、食べやすいのがいいですね。
チーズケーキの食べ比べも楽しめるんです。
「レアチーズケーキ」は、まるで絵本から出てきたかのようなビジュアル。土台はサクサク食感のクッキーで、その上に北海道産のチーズを使ったケーキがのっているのですが、実はこのレアチーズ生地、塩気が効いていて甘くないんです。チーズの濃厚な味わいが楽しめて、なめらかな口当たり。これは本当においしい。
ふたつ目の「ベイクドチーズケーキ」は、先ほどのケーキとは違って王道のチーズケーキといったところ。なめらかでとろける食感、子供から大人まで好きそうな味わいですね。
お次は「スコーン」。さっくりとしたスコーンに、クロテッドクリームといちごジャムをたっぷりつけると最高に幸せ。コンラッド東京のスコーンが大好きなので、嬉しいです。
ここで「プゴクスープ」を持ってきてみました。
干しタラを入れて煮込んだ韓国の家庭料理だそうで、初めていただくスープです。スープには、白菜やネギなどたくさんの野菜が入っていてとてもおいしそう！ よく煮込まれているのもいい感じ。コクがあり塩気のある味わいだから、スイーツビュッフェのお供にぴったりです。
かわいい「目玉焼きクッキー」がありました。かわい過ぎて、食べるのがもったいないくらい。
グラススイーツもいただきます。ホワイトチョコレートのうさ耳が付いた「バニラといちごのムース」もフォトジェニック。ミルキーな味わいで、いちごの風味がほんのり。食べやすくておいしいです。
スコップケーキをイメージしたという「いちごティラミス」は、すべてがピンクカラー。スポンジはシロップがしっかり染み込んでいて、ムースはふわふわ。たっぷりのいちごも楽しめて、見た目も華やかで、春気分になれるスイーツです。
今回いただいたスイーツの中で、特にお気に入りなのが「いちごガナッシュタルト」。クリームの部分がマルチーズになっていて、このケーキもやっぱりかわいい。
サクサクのタルトの上には、いちごの風味がする甘酸っぱいガナッシュ。スポンジ生地と口溶けのいい生クリームもたっぷり楽しめます。底にはいちごジャムも入っていて、いちごを思う存分堪能できます！
今回のビュッフェでは、韓国発祥のスイーツにインスピレーションを受けたものもが多く並んでいるそう。
なかでも注目は「センイルケーキ」で、韓国語で誕生日ケーキとして知られています。スポンジケーキはふわふわ、間にはスライスしたいちごがたっぷり入っていました。
