5月29日は「こんにゃくの日」。ヘルシーなこんにゃくをもりもり食べよう！
5月29日はこんにゃくを食卓に！
今日、5月29日は「こんにゃくの日」です！ 5・2・9（こんにゃく）という語呂合わせと、こんにゃく芋の植えつけが５月に行われることから、平成元年に全国こんにゃく協同組合連合会によって定められました。普段は脇役のおかずとして食卓に登場することが多いこんにゃくですが、今日はメイン料理としてもりもり食べてみませんか？
こんにゃくはこうして作られる
こんにゃく芋から作られるこんにゃく。乾燥させたこんにゃく芋を細かい粉にして、湯と石灰水を加えて混ぜ合わせ、型に流し込み、茹でてアクを抜き、水にさらしてアクを抜き……という長〜い工程を経て出来上がります。粉を作る技術がなかった頃は、こんにゃく芋が収穫できる秋限定の食べ物だったそう。
プリプリッ！こんにゃくマンナン
こんにゃくのプリプリッとした食感は、こんにゃくに含まれる「こんにゃくマンナン」という食物繊維が、灰汁（あく）のアルカリ性物質によって固まることで生まれます。この「こんにゃくマンナン」には、ブドウ糖の急激な吸収を抑制する効果があると言われていたり、噛み応えがあるので満腹中枢が刺激されて食べ過ぎを防げたりと、身体にうれしい効果が満載！
こんにゃくが健康食品と言われるワケ
こんにゃくには、食物繊維やカルシウムが豊富に含まれており、整腸作用・便秘解消作用・肥満や生活習慣病の予防改善など、さまざまな健康効果があることが明らかになっています。低カロリーなので、ダイエット中の人でもたくさん食べて満腹感を得ることができる強い味方です！
食卓の主役になるこんにゃくレシピ！
まるでお肉の存在感！
激安８０円ダイエット）コンニャクステーキ
８０円でできる給料日前に頼もしいメニュー
誰でも簡単に調理ができて、ダイエットに最適
いっぱい食べてね♪こんにゃくの唐揚げ
ビールのつまみに最っ高↑鶏唐揚げは高カロリーだけど蒟蒻だもん♪しっかり味でプリップリ旨くて箸もビールも止まらなぁい≧∀≦
照り焼きこんにゃく
サイコロこんにゃく第3弾！
こってりですが低カロリー♡
ごまとマヨネーズがポイントです☆
お弁当にもどうぞ！
アイデアキラリ！こんにゃくレシピ！
お弁当に♪油揚げと蒟蒻の巻き巻き
油揚げと蒟蒻の食感の違いを同時に楽しめる、ちょっとオモシロ食感の一品♪
作りおきおかず♪こんにゃくのさっぱり漬け
包丁要らず!!計量要らず!!簡単で作りおきできて、食欲がない日でもペロッと食べられるおかず♪
ガーリックレモンバター醤油コンニャク
カリッと焼いたコンニャクに風味たっぷりガーリックレモンバター醤油をからめました。おかずにもおつまみにもいいですよ。
定番！こんにゃくのおかず
お弁当のおかずに♪こんにゃくのきんぴら
お弁当にもってこいの御飯が進む、ヘルシーおかず！ごまの香りが食欲をそそります！隙間埋めにもなるので便利です★
♪お弁当に♫こんにゃくピリ辛炒め煮♪
分量も覚えやすく、あっという間に出来ちゃう簡単料理です♪
レンコン♪人参♪コンニャク♪の甘辛煮物♡
ひと口サイズで可愛く♪甘めでしっかり味の大好きな煮物です♪ 鶏肉やゴボウを足して頂いても大変おいしいです♪
今宵はさまざまなこんにゃくレシピを味わいませんか？お腹も喜びますよ！（TEXT：ひらばるれな）
