京都丹波地方。長野県の小布施や愛媛県の中山と並び、栗の名産地として日本中に名を馳せる場所。そこで生まれるのが丹波くりだ。栗の旬といえば秋だけれど、日本人に古くより愛されてきた栗は、四季を通じて、その豊かな味わいを楽しませてくれる。パティスリーに行けばいつだってモンブランが食べられるし、スーパーマーケットには栗の甘露煮が並び、コンビニには普通に甘栗が売っているし、最中の栗入りはちょっと贅沢で。歴史的