彩りも鮮やかで栄養満点なにんじん。誰もが認める万能食材ですが、中途半端に残ったり、ストックしすぎて干からびちゃった……なんて経験はありませんか？今回は、にんじんをまるまる1本または1/2本使い切るレシピをご紹介。たくさん手に入ったときにぜひ活用して！加熱いらず！『にんじんとさきいかのすし酢あえ』のレシピ材料（2人分）にんじん……1本（約150g）さきいか……大さじ1すし酢……大さじ1 作り方（1）さきいか