食物繊維の多い野菜の代表、ごぼう。ひき肉に混ぜて肉だんごにすれば、肉を食べながら食物繊維もたっぷりとれるバランスおかずに！堅いごぼうは刻むよりもすりおろして混ぜるのが正解。口のなかでふわりとごぼうの香りが広がりますよ♪ごぼう調理につきものの、皮むき＋あく抜きしなくていいのもうれしいポイントです！『おろしごぼうの肉だんご』のレシピ材料（2人分）〈肉だね〉鶏ひき肉……150ɡごぼう……1本（約150&#60