意外過ぎるおいしさに感動！さっぱり『にんじんとみかんのナムル』のレシピ【常備菜にも】

定番人気の『にんじんのナムル』。実は今が旬のみかんを入れてもおいしいって、知ってましたか？　
にんじんの甘みに、みかんの酸味が絶妙にマッチ！　ごま油としょうががふわっと香る、さっぱり味が口直しに最適なんです。

『にんじんとみかんのナムル』のレシピ

材料（2人分）

みかん……2個
にんじん……1本
みょうが……1個
塩……ふたつまみ
たれ
　しょうがのすりおろし……1かけ分
　ごま油……大さじ1と1/2
　塩……少々
白いりごま　少々

作り方

（１）にんじんは長さ5cmのせん切りにする。塩をふってかるくもみ、しんなりしたら水けを絞ってボールに入れる。みょうがはせん切りにする。みかん1個は横半分に切り、ボールに果汁を絞り入れる。残りは皮をむいて薄皮を除き、1房ずつ横半分に切る。

（2）（1）のボールにたれの材料を加えてあえる。みょうがとみかんを加えてさっとあえ、器に盛る。白いりごまをふる。

（オレンジページCookng特別編集『肉のごちそうがなければ始まらない！』より）