70年以上愛される鉄板スイーツ。松蔵ポテト「スイートポテト」【デパ地下スイーツ総選挙：さつまいもスイーツ編】
誘惑にあらがえない秋の味覚、さつまいもスイーツ。百貨店＆商業施設のバイヤーが自腹で買うくらい好きな“さつまいもスイーツ”を教えてもらいました。今回ご紹介するのは、西武池袋本店の担当者が推薦する松蔵ポテト「スイートポテト」。今すぐ食べたくなるような、素材のこだわりや魅力をたっぷりお届け。2023年10月31日（火）まで、さつまいもスイーツ総選挙の投票も受付中！
さつまいもの優しい甘さに心が和む
1949（昭和24）年、「ドンク」の製菓職長だった井上松蔵氏によって考案された「松蔵ポテト」の「スイートポテト」。さつまいもの皮をそのまま器にしているのが特徴。九州南部の厳選されたさつまいも使用し、卵黄、牛乳、砂糖、バターで味を整え、さつまいもの皮へこんもりと盛り付け。職人がじっくり焼き上げて仕上げている。
季節によって変わるさつまいもの甘さや食感を、職人が一つひとつ手作りすることで、通年変わらぬおいしさをキープ。さつまいもの優しい甘さとなめらかな口どけがたまらない。
電子レンジで温めるとホクホクとした食感に。アツアツのスイートポテトにバニラアイスを添えて味わうのもおすすめ。さつまいもの皮の大きさにより商品の大きさが異なるため、計量販売形式で販売。
◆担当者より推薦コメント
西武池袋本店・田中毬乃さん
◆そごう・西武 リーシング フード担当・田中毬乃さん
「こんがりキツネ色に焼き上げられたスイートポテトは、シンプルでさつまいも本来の味が楽しめます。ハチミツやクリームチーズ、バターを合わせたり、冷たいバニラアイスと一緒に味わうのもおすすめです」
