普通の玉ねぎでも「辛くないオニオンスライス」を作る裏ワザ！
オニオンスライスでサラダを作り、いざ食べてみたものの、辛くてびっくりした経験がありませんか？水に漬けておいたのに、辛味があまり抜けていないなんてことも。そこで、普通の玉ねぎでも辛くなくなる裏ワザをご紹介！…常温で放置したら繊維に直角にカットするのがコツなのでした。
辛くないのにシャキシャキのまま♪
できるだけ薄くスライスした玉ねぎを、皿の上に広げます。ラップはせずに、一時間ほど放置します。
では、包丁を入れましょう。シャキシャキ歯ごたえが好きな人は、繊維の方向に。辛味が苦手な人は、繊維に対して直角に切ります！切り方で辛味を調整できるのですね。
15分ほど塩水にさらして…。
塩水をすすぎ、氷水につけたら、よく絞り水気を取って完成です！
つくれぽに喜びの声！
「ほんとに辛くなくてすごいっ！！」「辛いのが苦手な息子もモリモリ食べました(｡>∀つくれぽ（みんなからのつくりましたフォトレポートのこと）に甘口コメントがたくさん届いています！
普通の玉葱でも辛くないオニオンスライス♪
新玉葱でなくても、普通の玉葱で、辛みと苦みだけが抜けて、うまみや甘みがしっかり残ったおいしいオニオンスライスが作れます♪
今までオニオンスライスで苦労していた人も、これで辛味とおさらばです！素材の風味がそのまま楽しめるサラダもオススメ。玉ねぎとの新しい出会いが待っています。（TEXT：八幡啓司）
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