◆郷土食って なんだろう 座談会 in 鹿児島県・いちき串木野会場は、大漁旗を制作する「亀粼染工」のギャラリー「亀染屋」にて。つ けあげや榎木家母特製のがね、大和桜のお湯割りとともにざっくばらん に。がねは、さつまいもや野菜に衣をつけて揚げた鹿児島の郷土料理いちき串木野の「郷土食」ってなんだろう？いわゆる伝統料理にこだわらず、コーヒーだってカルチャーとともにあるこの土地ならではの郷土の味。食を愛す