肉や魚を卵液にからめて焼く「ピカタ」。お弁当のおかずにもなる人気料理ですが、このレシピはなんと、その半分を豆腐にしちゃうんです！低脂質の「鶏胸肉」に、「豆腐」で植物性たんぱく質をプラスしつつ、からめる「卵」も、たんぱく質豊富な優秀食材。カロリーカットだけでなく、体の源となるたんぱく質をしっかりとることができます。意外なほど食べ応えもあるので満足感もばっちり！相性抜群のトマトケチャップをつけてどうぞ