（苗栗中央社）近年海外の品評会で多数受賞している中部・苗栗県の茶師、張家斉さん。伝統的な手法に縛られず新たな試みを続けており、ホテルと提携して「シャンパン紅茶」を商品化した。張さんは昨年、英国発の食品の国際大会「グレート・テイスト・アワード」で、東方美人茶が最高賞の三つ星に輝いた。静岡県の世界緑茶協会が主催する「世界緑茶コンテスト」やフランスの品評会でも賞を獲得している。これまでの製茶は「経験」に