中国では「体を冷やすことは万病のもと」という考えが広く信じられていて、冷たいものを口にするのを嫌う人が多い。また、油を多用する中華料理は冷えると味が落ちるためか、中国ではこれまで「弁当」という文化が発達することはなかった。近年は中国高速鉄道の車内などで弁当が販売されるようになったが、これまで弁当文化がほとんどなかっただけに、その弁当は「まずいうえに高い」と不評だ。そして、日本で売られている駅弁