高円寺にある中華麺専門店「中華ノ麺 Xing fu（シンフウ）」の名物メニュー「担々麺」のスープが、泡のように“フワフワ”になった。秘伝の辣油入りで、飲み干したくなる濃厚なスープに一新！東京・高円寺の中華麺専門店「中華ノ麺 Xing fu（シンフウ）」が、オープン3周年を記念して、名物メニュー「担々麺」を“フワフワ泡”のスープにリニューアルした。担々麺 （830円）あわせて読みたい四川料理の専門家である中川正道さんが