食事後の血糖値の急上昇を抑えることができる低GI値食品の「そば」は、ダイエット中のランチにぴったり。そば自体がカロリー控えめの麺なので、こってりした具と組み合わせなければ397Kcal以下でおいしいそばを作ることができます。暑い時期に食べやすい冷たいそばを味わいましょう。ほかにもいろいろ！「そば」のレシピ■ 【梅だれそば】（351Kcal、塩分3.5g）ゆでそば 2玉、かまぼこ 50g、梅干し 2個、万能ねぎの小口切り 大さじ