コンラッド東京で、桜といちごが主役のアフタヌーンティーを体験！淡いピンクの優美な和スイーツにうっとり
※写真の内容は「デラックスアフタヌーンティー」となります
コンラッド東京のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、2025年4月27日（日）まで、「桜ストロベリー・アフタヌーンティー “ブルーム”」を開催。
そこで、オズレポーターズのmanaさんが、春の訪れを感じる優美なアフタヌーンティーを体験してきました。ピンクカラーをまとったスイーツはどれも愛らしいものばかり。希少な白いちごを使ったゼリーも楽しめます。浜離宮恩賜庭園を望む高層階のラウンジで優雅なひとときを。
和のエッセンスが散りばめられた、春のアフタヌーンティーが登場！
コンラッド東京のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、春を迎えるのにぴったりのアフタヌーンティー「桜ストロベリー・アフタヌーンティー “ブルーム”」がスタートしました。
今回はその中の「スタンダードアフタヌーンティー」を体験。春らしさ満開のピンクカラーを基調としたビジュアルのスイーツとセイボリーが揃い、あまりのかわいらしさにきゅんとしてしまいます。ところどころに、桜と相性バッチリな“和”のエッセンスが取り入れられていることも注目のポイント！
また、トゥエンティエイトは28階の高層階に位置しているので、窓からは、東京湾や浜離宮恩賜庭園を望むことができ、そのパノラマにも圧倒されるはず。
おすすめは“和”の風情にときめく、豆の優しい甘さ引き立つ繊細タルト
愛らしいビジュアルに思わずうっとりしてしまうこちらは「トンカ豆のタルト 桜クリーム」。桜の花びらの形をしたチョコレート、水紋のように絞った桜色のクリーム…、繊細な手仕事を感じることができます。ホワイトチョコレートとトンカ豆のガナッシュがとても香り高く、どこか桜に通じるような甘い香りがします。
エグゼクティヴ ペストリーシェフの岡崎正輝さんによると「トンカ豆は個人的に好きで、桜との相性もいいんです。豆を使ったスイーツは一番苦労したこともあり、こちらのタルトは今回のアフタヌーンティーで特に味わっていただきたいスイーツ。タルト台のサクサクとガナッシュのねっとりとした食感の違いも楽しめますし、トップのクリームには少し白餡を混ぜているので、後味がさっぱりしているのもポイントですよ」とのこと。
数あるスイーツの中で一番“和”の心を感じ、味わうたびに笑顔になるスイーツでした。
切ってびっくり、いちごと桜のモンブラン！国産いちごのサプライズに心躍る
「いちごと桜モンブラン」の和と洋の融合もいちおしポイント。
桜風味の餡クリームは、白餡入りで和菓子のような舌触りと、上品な甘さが特徴的。中には、しっとり抹茶スポンジとみずみずしい国産のいちごが隠れていて、宝箱を開けるみたいにワクワクしてしまいました。
いちごの甘酸っぱさがアクセントになっていて、春を感じられる贅沢な1品です。
白いちごとルイボスティーが味の決め手。シェフこだわり美麗ゼリーにうっとり
「いちごと桜のゼリー ルイボスティー風味」は、淡雪という希少価値の高い白いちごをたっぷりと使ったスイーツです。
フレッシュの淡雪、透明感あふれる甘い桜のゼリー、さらに岡崎シェフお気に入りのルイボスティーを、じっくり一晩牛乳出ししたミルキーなソースが層になっています。食べ進めるうちにマーブル状に混ざり合い、味も見た目も変化していくのが楽しい！
まるでスイーツのようなビジュアルのセイボリーも魅力的
スイーツはもちろん、美しいセイボリーも堪能できます。
その中でも特におすすめしたいのが、「ポークリエットとクスクスの花畑」。一見抹茶スイーツのような見た目なのですが、実はピンク色のクスクスサラダの上に、ジューシーなポークリエット（※）を重ねた意外性たっぷりの一品。
食べてみると、お肉のうまみにパプリカとトマトの爽やかな風味が効いていてとてもおいしい！ 和の趣あふれる枡に入っているのも魅力的なポイントのひとつです。
※ポークリエット＝小さくカットした豚肉にラードや塩を加え、肉がホロホロの状態になるまで煮込んで、固めたもの
◆フリーフローの紅茶には、春限定のチェリー香るフレーバーティーも
ドリンクもとことん春らしく。お気に入りの紅茶をご紹介
ドリンクは、ドイツの老舗紅茶メーカー、ロンネフェルト社の紅茶を含む約20種類の中から好きなものをセレクトでき、おかわりも自由です。
特におすすめしたいものがふたつあります。ひとつ目はチェリーの香りがあふれる「クイーンオブチェリー」。春限定なので、今しか楽しめないというところがいいですよね。
ふたつ目は、鹿児島の緑茶とセイロン紅茶をブレンドした「コンラッド東京オリジナルティー」。梅と天然ベルガモットが香り付けに使用されているのだそう。
どちらも今回のアフタヌーンティーと相性抜群なので、ぜひ味わってみてくださいね。
?今回のアフタヌーンティーでは、見た目の美しさはもちろん、香りや味わいでも春の訪れを感じることができました。コンラッド東京ならではの和と洋の素敵なハーモニーにも胸がときめくばかり。桜の季節が訪れるまえに、ちょっぴり贅沢な春のティータイムをぜひ体験してみてください。
◆ほかにも！「デラックスアフタヌーンティー」なら、フレッシュいちごや特別春スイーツが付く
ピンク色の飴菓子で桜の木に見立てた「桜ソイ・ティラミス」が付くのは、デラックスアフタヌーンティーだけ
開業20周年を祝うデラックスアフタヌーンティーも提供中です。
乾杯のシャンパーニュに加え、このプラン限定で用意される2種のフレッシュいちご、そしてピンク色の飴菓子で桜の木に見立てた「桜ソイ・ティラミス」、シャンパーニュにぴったりな「桜海老と菜の花のタルト」も。
贅沢メニューをとことん味わいたい方におすすめです。
乾杯のシャンパーニュ ルイナール ロゼ付き デラックスアフタヌーンティー
■スイーツ（全7種）
・ トンカ豆のタルト 桜 クリーム
・ いちごと桜のゼリー ルイボスティー風味
・ いちごと 桜モンブラン
・ あまおうとフロマージュブランのムース
・ アールグレイのムース
・ フレッシュいちご2種種
・ 桜ソイ・ティラミス
■セイボリー（全3種）
・ 生ハムのヴィシソワーズ
・ スモークサーモンの桜クレープ
・ 桜海老と菜の花のタルト
■スコーン
・プレーンスコーン、いちごスコーン クロテッドクリーム、いちごジャムを添えて
■ドリンク
・ロンネフェルト社の紅茶を含む約20種のドリンクセレクション
＜料金＞
1名様 12500円
◆夜だってアフタヌーンティーを楽しみたい人に。18時半以降は「ナイトティー」も提供中
夜桜を楽しむように桜のスイーツ＆セイボリーをゆったり楽しめる
同期間中の夜には「夜桜ナイトティー」を提供しています。スタンダードアフタヌーンティーのメニューからスイーツ4種とセイボリー3種、デラックスアフタヌーンティーメニューの「桜海老と菜の花のタルト」が登場。ドリンクはフリーフローなので、ビールやスパークリングワインも好きなだけ楽しめるのが嬉しい。浜離宮恩賜庭園の夜景を眺めながら、夜桜をイメージした華やかなナイトティーを堪能してみては？
■ スイーツ（全4種）
・ トンカ豆のタルト 桜クリーム
・ いちごと桜のゼリー ルイボスティー風味
・ いちごと桜モンブラン
・ あまおうとフロマージュブランのムース
■ セイボリー（全4種）
・ ポークリエットとクスクスの花畑
・ 生ハムのヴィシソワーズ
・ スモークサーモンの桜クレープ
・ 桜海老と菜の花のタルト
■ドリンク フリーフロー
・スパークリングワイン、赤・白ワイン、ビール、コーヒー・紅茶各種、ソフトドリンク
■桜コンラッド・ベア
※ご予約時間より1時間半後ラストオーダー、お席のご利用は2時間まで
＜料金＞
スパークリングワインフリーフロー付き 1名11000円
シャンパーニュフリーフロー付き 1名15000円
