米粉でモチモチの高級食パンに、ひとり鍋しゃぶしゃぶも！ 最新グルメ3選
モチモチ食感の米粉を使った高級食パンや、“プチ贅沢”をコンセプトにした料亭など、今話題のグルメはコレ！
〈最旬フードニュース〉
期待の新店や話題のスポット、スペシャルな食材を使ったフェアなど、今が旬の「行きたい！ 食べたい！」を一気にご紹介！
1. 米粉ブレンドでモチモチ！ 高級食パン専門店「よねのや」が愛知県に誕生
高級食パン専門店「よねのや」が2021年4月21日、愛知県岩倉市にグランドオープン。東海エリアを中心にだんご・たい焼き店を展開する、「米乃家」グループが手がける食パン専門店だ。
看板商品の「無添加 よねのやプレミアム食パン」（2斤864円）は、米粉をブレンドした小麦粉に、独自の配合で合わせた国産バターや純乳脂生クリーム、はちみつ、練乳を使用。米粉によるモチモチした食感で、耳までやわらかい仕上がりに。
フランス製の高級ブラウンシュガーや国産バター、牛乳を使って作る「無添加 黄金のラスク」（350円）も販売。乳化させた材料にカットしたパンを一つ一つくぐらせて、丁寧に焼き上げている。
パンと合わせたい「無添加 オリジナルジャム」（780円）は、クリームチーズスプレッドやフルーツのコンフィチュールなど10種類が並ぶ。
※価格はすべて税込
＜店舗情報＞
◆高級食パン専門店 よねのや 岩倉本店
住所 : 愛知県岩倉市下本町下市場111
TEL : 0587-37-4413
2. 松阪牛がラーメンを覆う!? プチ贅沢を楽しめる料亭が登場
2021年4月20日、“お一人様プチ贅沢”をコンセプトにした「松阪牛ラーメン・ひとりしゃぶしゃぶ 松虎」がプレオープン。ラーメン研究家で松阪牛マイスターでもある高田一司氏がプロデュースする料亭だ。ひとりしゃぶしゃぶや、松阪牛を使ったラーメンなどを提供する。
「A5松阪牛ラーメン」（1枚1,980円）は、姉妹店「福虎」の初代料理長から受け継いだ鰹一番出汁のレシピと、高田氏オリジナルレシピの出汁を使用。A5ランクの松阪牛が麺を覆い、インパクトのある一杯となっている。
シンプルにスープを味わえる「料亭の出汁ラーメン」（500円）や、「信州キノコ盛り出汁ラーメン」（1,250円）も並ぶ。
一人一鍋で提供されるしゃぶしゃぶは、「松虎特選豚しゃぶしゃぶ御膳」（1,000円）や「松阪牛しゃぶしゃぶ御膳」（5,000円）のほか、都内での仕入れは貴重とされる「往にし方の大石牛しゃぶしゃぶ御膳」（10,000円）など4種類をそろえる。
ひとりしゃぶしゃぶを推奨しているため、カウンター席には仕切りがあり、じっくりと肉の旨みを堪能できそうだ。
※価格はすべて税込
＜店舗情報＞
◆松阪牛ラーメン 一人しゃぶしゃぶ 松虎
住所 : 東京都港区赤坂3-9-16 福虎ビル 1F
TEL : 03-4500-1429
3. チーズ料理専門店「チーズチーズカフェ」に、新生パスタ10種類がお目見え
チーズ料理専門店「CCC Cheese Cheers Café Hibiya（チーズチーズカフェ日比谷本店）」に、新メニュー“チーズを食べる生パスタシリーズ”が登場した。
今回新たに仲間入りしたのは、10種類の生パスタメニュー。ハードチーズの起源ともいわれる、ベラロディーチーズを雪に見立てた「ふわふわチーズの雪山ボロネーゼ」（1,430円）は、たっぷりと降り積もったチーズが自慢の一品。ベラロディーチーズのくちどけは軽く、コクのある味わいだ。
カマンベールをたっぷり使った「チーズまみれの濃厚カルボナーラ」（1,430円）は、4種類のチーズをブレンドして仕上げたカルボナーラソースが濃厚で、食べごたえ満点。
そのほか、ブルーチーズや薫製チーズ、自家製リコッタチーズを使ったパスタなど。ランチタイムには、サラダかバゲットが付く、うれしいランチセットも。
※価格はすべて税込
＜店舗情報＞
◆CCC〜Cheese Cheers Cafe HIBIYA
住所 : 東京都千代田区有楽町1-2-11 オーキッドスクエアビル 8F
TEL : 050-5872-3454
※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
※新型コロナウイルス感染拡大を受けて、一部地域で飲食店に営業自粛・時間短縮要請がでています。各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いします。
文：秋吉真由美
写真：お店から
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