食べログモールに新店が続々！ 「食べログ ラーメン 百名店」のお取り寄せ5選
コロナに負けるな！ 飲食店のおいしいお取り寄せ情報をお届けする連載。今回は「食べログ ラーメン 百名店」の中から食べログモールに加わった新店をご紹介します。
〈おいしいお取り寄せ〉
お取り寄せグルメのニーズが拡大した今、選ぶ楽しみを実感してきた方も多いのでは？ 配送対応可能なレストランのお取り寄せを紹介する当連載〈おいしいお取り寄せ〉では、家庭では作れないプロならではの「非日常の味」をご紹介。週1回でも月1回でも、特別なメニューが届けば食卓も華やぎます。さあ、もっとお取り寄せを活用して、日本の素晴らしい飲食店を応援しましょう。
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「食べログ 百名店 2020」選出の絶品お取り寄せラーメン5選
ユーザーが選んだリアルなおいしい店リスト「食べログ ラーメン 百名店 2020」。食べログモールには、選出店のお取り寄せラーメンがずらりそろいます。「らーめん専門 和海」や「ラーメン巌哲」など、人気店も続々登場。遠くてなかなか足を運べない全国の名店の味を、どうぞお楽しみください。
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1. 珍しい鮪節の出汁を使った看板メニュー
ラーメン巌哲「鮪塩（しびしお） 3食セット」
2014年東京・早稲田にオープンした「ラーメン巌哲」は、「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」に4年連続で選出され、ラーメンフリークからも熱烈な支持を集めています。
「滋賀の淡海地鶏」と「鮪節（しびぶし）」、「真昆布」で取ったスープに、厳選の「内モンゴル産の塩」で味を調えて創り上げた鮪塩スープが自慢。名古屋コーチンの卵を贅沢に使用し、真空ミキサーで打った歯ごたえのある自家製麺によく絡みます。
鍋に湯を沸かし、冷凍のスープをパウチのまま入れて、中火でふつふつとした状態をキープして溶かします。別の鍋で麺を茹で始めたら、丼にスープを注ぎ入れます。
行列のできる名店の「鮪塩（しびしお） 3食セット」（2,550円）を、自宅でゆっくりと味わってみてください。
・購入方法：「食べログモール」にて
＜店舗情報＞
◆ラーメン巌哲
住所 : 東京都新宿区西早稲田1-10-4
TEL : 03-6302-1281
受賞・選出歴 :
2. 香りにそそられる濃厚鶏清湯スープ
らぁ麺 はやし田「醤油らぁ麺」
都内屈指のラーメン激戦区・新宿で、2017年に開業した「らぁ麺 はやし田」。「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」に3年連続で選出されました。
「醤油らぁ麺」（800円）は、鴨ガラと大山どりの丸鶏をふんだんに使用し、深みのある鶏の香りと旨味を存分に味わえる濃厚鶏清湯スープが特徴です。麺は、数種類の小麦を絶妙なバランスで独自に配合したストレートな細麺。コシがあり、噛むほどに小麦の香りが広がります。
大きめの鍋2つに沸騰したたっぷりのお湯を用意。スープの封を切らずに、沸騰したお湯の中に入れ15分程温めます。もう一方の沸騰した鍋には、袋から取り出した麺をほぐしながら入れて1分30秒〜2分茹でてください。
温めたスープと茹で上がった麺を器に入れ、好みの具材をトッピングすれば出来上がりです。
・購入方法：「食べログモール」にて
＜店舗情報＞
◆らぁ麺 はやし田 新宿本店
住所 : 東京都新宿区新宿3-31-5 新宿ペガサス館 1F
TEL : 03-6380-0047
受賞・選出歴 :
3. 鶏、魚介、野菜のコクを感じる塩ラーメン
らーめん専門 和海「塩ラーメン（4食入り）」
「食べログ ラーメン WEST 百名店」の4年連続選出店の「らーめん専門 和海」。兵庫県武庫川にあり、ラーメン通が全国から足を運びます。無添加であることにこだわり、2年の歳月をかけ研究を重ねた「塩ラーメン」が看板メニューです。
鶏油、魚介、野菜などの天然素材から、丁寧に引き出した出汁で作るスープが濃厚でありながら優しい味の「塩ラーメン（4食入り）」（4,752円）。2種類の北海道産小麦を使用し、その配分にこだわった自家製中太麺がスープをしっかり絡めとります。スープをひたひたに吸ったくるまぶも、食べごたえがあってアクセントに。
チャーシューは、ジューシーで上質な味わいの奈良県産「ヤマトポーク」のバラを使用。14年継ぎ足しているタレで煮込んでいるので、柔らかく奥深い味わいです。
スープを温めて、麺を茹でたら、お好みの具材や薬味をのせてお楽しみください。
・購入方法：「食べログモール」にて
＜店舗情報＞
◆らーめん専門 和海
住所 : 兵庫県尼崎市武庫川町2丁目19-3
TEL : 不明の為情報お待ちしております
受賞・選出歴 :
4. 地鶏と特製醤油が香るスープのうまみ
らぁ麺 とうひち「鶏醤油らぁ麺」
「ミシュランガイド京都」にて5年連続でビブグルマンを獲得している京都の名店「らぁ麺 とうひち」は、「食べログ ラーメン WEST 百名店」にも選出されています。「鶏醤油らぁ麺」（850円）は、開店当初より老若男女問わず、多くの客から支持される看板メニューです。
厳選した地鶏から抽出した濁りのない上質な鶏清湯のうまみと、自家ブレンドの生揚げ醤油のコクと香り、その2つが重なり合ったスープはシンプルながらも深い味わい。数種類の小麦を使った喉ごしの良い中太麺としっかり絡みます。
タレとスープを湯煎し、麺を茹でて器に入れ、盛り付けてください。チャーシュー、メンマ、白ネギ、三つ葉をトッピングすると、お店のらぁ麺を再現できます。
・購入方法：「食べログモール」にて
＜店舗情報＞
◆らぁ麺 とうひち
住所 : 京都府京都市北区大宮北箱ノ井町33-6 セルリアンハイツ 1F
TEL : 075-432-8818
受賞・選出歴 :
5. 「支那そばや御用達粉」使用のこだわり自家製麺
支那そばや「醤油らぁ麺（3食セット）」
「支那そばや」は創業者・佐野実氏の精神を受け継ぐ2代目が守る、横浜・戸塚の名店です。「食べログ ラーメン EAST 百名店」に選出されており、創業から35年たった今でも行列ができています。
数種類の鶏、ホタテ貝柱、サンマ節、羅臼昆布などの高級食材を使用し、生の醤油と厳選した調味料を加えて丁寧に火入れして作り上げたスープは、香りや風味を大事にした深い味わいです。
麺には北海道産の小麦を主体とした「支那そばや御用達粉」を使用、挽きたてをブレンドすることで香りと旨みを引き出しています。
「醤油らぁ麺（3食セット）」（3,564円）は3食あるので、1食分のスープは鍋に使用し、麺はシメとして楽しむのもおすすめです。
・購入方法：「食べログモール」にて
＜店舗情報＞
◆支那そばや 本店
住所 : 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1
TEL : 045-827-3739
受賞・選出歴 :
えらぶ楽しみ、届くよろこび、食べるしあわせ
他にも多くのレストランがお取り寄せグルメを開始！
「食べログモール」では、予約の取れないお店、行列の絶えないお店、地方にある名店のお取り寄せを簡単に注文可能。
■食べログモール https://mall.tabelog.com/
■「『食べログ ラーメン 百名店』選出店新店」特集はこちら
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※価格はすべて税込
※「食べログモール」の商品は一時的に売り切れとなる可能性もありますので、その場合は時間を置いてから再度ご確認ください。
写真：食べログモール
文：食べログマガジン編集部
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