新ジャンルの生食パンに、栗蟹を使用した“ひとり鍋”も！ 最新グルメ3選

生食パンの新ジャンル“スチーム生食パン”や、北海道産栗蟹を使用した冬限定の“ひとり鍋”など、今話題のグルメはコレ！

#toc_container{display:none!important;}〈最旬フードニュース〉生食パンの新ジャンル“スチーム生食パン”の専門店が恵比寿にオープン北海道産の栗蟹をまるごと使用！ 熟成豚の冬限定“ひとり鍋”がお目見え注目の新業態や人気店がずらり！ 心斎橋PARCOに「御堂筋ダイニング」がオープン

〈最旬フードニュース〉

期待の新店や話題のスポット、スペシャルな食材を使ったフェアなど、今が旬の「行きたい！ 食べたい！」を一気にご紹介！

あわせて読みたい

生クリーム食パンに、人気店監修のカレー専門店も！ 最新グルメ3選

はちみつの甘みが特徴！ 高級食パン専門店「花みつ」が勝どきにオープン

生食パンの新ジャンル“スチーム生食パン”の専門店が恵比寿にオープン

2021年2月10日、恵比寿にスチーム生食パン専門店「STEAM BREAD EBISU（スチームブレッド エビス）」がオープンする。スマートフォンで商品の注文から決済まで完結するテイクアウト専門店だ。

使用する素材は、国産小麦100％と北海道産の生クリームのほか、練乳やクリームチーズなどすべて国産というこだわり。低温長時間発酵し生地に水分を多く含ませ、焼成の工程では蒸し焼きを取り入れることで、もっちり、しっとりした食感を実現させた。

大人の生＃スチパン

看板商品となるのは、国産小麦をはじめ、北海道産生クリーム、純粋はちみつなどをふんだんに使った「大人の生＃スチパン」（800円）。蒸し焼きによるしっとりもっちりした食感と、噛めば噛むほど甘みが増す味わいが特徴。乳化剤、香料、着色料、保存料は不使用のため、小さな子どもも安心して楽しめる。

焼いておいしいトースト＃スチパン

トーストで味わいたいのは、「焼いておいしいトースト＃スチパン」（700円）だ。生クリームのほか、グレープシードオイルを生地に練り込み、ザクっと軽やかな食感がクセになる。

至極のクリームチーズ＃スチパン

国産クリームチーズ（ナチュラルチーズ）がたっぷり入ったコクのある「至極のクリームチーズ＃スチパン」（1,800円）も登場。薄いパン耳が特徴で、ほんのり甘みも感じられる味わいになっている。

そのほか、チーズオムレツパンやソフトクリーム、大人の生#スチパンを使ったラスクなどのメニューもそろう。

※価格はすべて税抜

＜店舗情報＞
◆スチームブレッドエビス
住所 : 東京都渋谷区恵比寿西1-3-10 ファイブアネックス 1F
TEL : 未開通

北海道産の栗蟹をまるごと使用！ 熟成豚の冬限定“ひとり鍋”がお目見え

“ひとり一鍋”をコンセプトにした「しゃぶしゃぶれたす」に、北海道産の栗蟹を一杯まるごと入れた新メニュー「蟹出汁たっぷり北海道産栗蟹と白味噌バター出汁で食べる 熟成豚食べ放題コース」（4,980円）が、期間限定で仲間入りした。

京白味噌と厳選味噌を配合し、北海道産栗蟹の旨味がじっくりと染み出たしゃぶしゃぶ鍋は寒い冬にぴったり。北海道産バターが溶け出す濃厚な出汁で、食べ放題の熟成豚と提携農家の新鮮野菜をたっぷりと味わえる。