【試してみた】冷蔵庫に入れておくだけ！「氷出し茶」で玉露のような甘味に♪
暑くなってきた季節は、冷たいお茶を常備しておきたいですよね。おいしいだけでなく、健康にも効果があるといわれています。でも、のどが乾いているときに、渋い味は少々苦手…。という人にも、今回の方法なら、まるで玉露のような甘味が楽しめます！…そのヒントは、氷出し茶でした♪
“氷出し”はいいことばかり！
お茶は高温で抽出すると、カフェインが多く出るのですが、渋みや苦味を感じさせる成分でもあります。反対に、低温で抽出すれば、カフェインは少なくなります。さらに、甘味や旨味成分であるテアニンは通常通り出るため、渋みが少なく玉露のような甘いお茶が作れるというワケ。
冷蔵庫で2〜3日放置しておくだけ！
安価な茶葉を使っても、おいしい玉露茶になるレシピです♪お茶パックに茶葉を入れたら、容器の下部に置き、その上から氷を入れます。あとは、冷蔵庫に放置するだけ！常温ではなく、冷蔵庫でゆっくりと氷を解かす点がポイントとか。とっても簡単ですね！
家にある緑茶が、まるで玉露!？
家にある安い、封を開けて暫く放置していたお茶っ葉が、ほんの人手間で玉露に大変身！これぞホントのお.も.て.な.し♪
では試します！
スーパーで一番安価な茶葉を用意して、パックに入れました。
容器の底にセットして…。
その上から氷を投入！
あとは冷蔵庫のドアポケットで、2〜3日放置しておくだけ〜。本当に、玉露のような甘味になるのでしょうか…。
3日間を経たので、冷蔵庫から取り出しました。氷が解けて、水分量は少なめに。何回か氷を継ぎ足してもよさそうですね。
驚きの試飲の結果は…!?
コップに注いでみると、見た目は緑茶そのもの。では、試飲しましょう。んんっ、これはすごい〜、本当に甘味を感じます！通常の水出し茶の場合は、飲み終える瞬間に舌の奥やのど周辺で渋みを感じるのですが、こちらの氷出し茶では、渋みではなく甘味が残ります。もちろん、舌の上で転がしても、渋みや苦味はほとんど感じません。まさに玉露のような旨味です！
実は半信半疑で試してみた方法でしたが、想像以上に甘くなって驚きました。カフェインが少ないので、胃にも優しく、ゴクゴク飲めそう。ぜひ実際に、甘味を感じてみてくださいね。この夏は、冷蔵庫に常備決定です！（TEXT：八幡啓司）
