珠洲市では5日、ウクライナから滋賀県に避難する女性たちが作った郷土料理「ボルシチ」が振る舞われました。石川県珠洲市にやってきた1台のキッチンカー。乗っていたのは、ウクライナ出身のカテリーナさんです。日本人の男性と結婚し、滋賀県彦根市で暮らしています。元日、テレビで見た被災地の光景が故郷と重なり、「何かできることはないか」とウクライナの郷土料理ボルシチを振る舞いに来ました。一緒にボルシチを