米市場規模は2024年に3,112億3,000万米ドルと評価され、2033年までに3,907億4,000万米ドルに達すると予測されている。2025年から2033年までの予測期間における年平均成長率（CAGR）は2.56％となる見込みである。イネ（Oryza sativa または Oryza glaberrima）の種子から得られる米は、世界人口の半数以上にとって主食となる穀物である。世界で2番目に重要な穀物作物として認知されている米は、炭水化物と栄養の重要な供給源を提供