ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのいちごパフェ新作。桜と抹茶の2種類で春の訪れを感じて

◆ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのいちごパフェ新作。桜と抹茶の2種類で春の訪れを感じて

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのカフェ＆バー「リュトモス」にて、桜いちごと抹茶いちごの異なる味わいが楽しめる「ストリングス・パフェ　桜いちご／抹茶いちご」の2種のパフェが提供される。期間は、2024年3月1日（金）から4月30日（火）まで。

待ち遠しい心躍る桜の季節に登場する、春の彩りをまとった2種のストリングス・パフェ。色鮮やかなパフェで、春を感じて。


リズムに身をゆだねる、艶やかな時間を
ホテル26階「ザ・スコア・ダイニング」は、音楽を共有するために必要な "楽譜" になぞらえた4つのレストランが競演するエリア。多くの賞に輝くスターシェフたちによる、独創的な美食の数々を楽しめる。

エントランスとなるのが、シックな空間でゆったりと大人のバータイムを過ごせる、ギリシャ語で“リズム”という名の「リュトモス」。そこには自分だけのリズムを刻める、特別な時間が待っている。コーヒー1杯から、バーテンダーによるクリエイティブなカクテル、厳選されたワインセレクションに希少なスコッチやジャパニーズウイスキー、スピリッツにいたるまで、一日を通してシーンに合わせて利用することができる。


ストリングス・パフェ　桜いちご
ピンクとホワイトのやわらかな色合いの「桜いちご」は、桜のカスタードやパンナコッタなど桜づくしの美しいレイヤードで仕上げられた。

トップには繊細な味わいの桜の塩漬入りバ二ラアイスといちごのアイス、桜いちごのマカロン、フレッシュいちごをたっぷりと。ひらり舞いおりた、桜の花びらのチュイルがより華やかな印象に。
パフェの構成
1.桜チュイル
2.桜の塩漬け入りバニラアイス
3.いちごアイス
4.桜いちごマカロン
5.桜シャンティー
6.桜ゼリー＆フレッシュいちご
7.桜いちごのパンナコッタ
8.桜ゼリー＆フレッシュいちご
9.桜シャンティー
10.フィヤンティーヌ
11.桜カスタードクリーム
12.桜ゼリー


ストリングス・パフェ　抹茶いちご
深いグリーンと鮮やかなレッドの色合いが目を惹く「抹茶いちご」は、ほろ苦い抹茶と優しい甘さのいちごの味わいが絶妙なバランスで重なり合う。

トップには抹茶といちごのアイス、二色団子、抹茶マカロン、フレッシュいちごを贅沢にのせた。ほろ苦くて甘酸っぱい、ひと口ごとに変わるコントラストを楽しんで。
パフェの構成
1.いちごチョコレート
2.抹茶アイス
3.いちごアイス
4.抹茶マカロン
5.二色団子＆フレッシュいちご
6.シャンティー
7.いちごジュレ＆フレッシュいちご
8.抹茶のパンナコッタ
9.いちごジュレ&フレッシュいちご
10.いちごシャンティー
11.ホワイトチョコフィヤンティーヌ
12.抹茶カスタード
13.いちごジュレ